Торт со взбитыми сливками

Ингредиенты

• 1 175g — Яйца
• 1 100g — Сахар
• 1 10g — Ванильный сахар
• 1 75g — Мука
• 1 25g — Кукурузный крахмал
• 6 tablespoons — Джем
• 1 100g — Нугатин
• 750 ml — Взбитые сливки
• 6 tablespoons — Сахар
• 5 pcs — Фруктовая смесь

Шаги

1. Взбейте яйца, сахар и ванильный сахар до образования лёгкой пышной массы. Я взбиваю это в стационарном миксере на средне-высокой скорости около 10 минут.
2. Просейте муку и кукурузный крахмал и добавьте к смеси. Аккуратно вмешайте их в тесто; важно не дать исчезнуть воздуху, который вы взбили.
3. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекайте основу торта при 180°C/350°F (обычная духовка) в течение 30 минут. Торт готов, когда при лёгком нажатии на верх он пружинит обратно. Дайте торту немного остыть в форме, прежде чем переложить его на решётку для остывания.
4. Тем временем приготовьте нугатин и джем по рецепту, если вы ещё этого не сделали.
5. Дайте торту полностью остыть перед тем, как его разрезать. Если, как и я, вы использовали разъёмную форму диаметром 20 см/8 дюймов, разрежьте торт на три коржа.