Земякове Плацки

Ингредиенты

• 1 kg — Картофель
• 1 medium chopped — Лук
• 2 cloves minced — Чеснок.
• 4 large — Яйцо
• 4 tablespoons — Мука универсальная
• 1 teaspoon — Майоран
• 1 To taste — Соль
• 1 To taste — Черный перец
• 1 For frying — Масло

Шаги

1. 1. Подготовьте картофель
2. Начните с очистки и мелкого натирания картофеля. Для дополнительной хрустящости используйте чистое кухонное полотенце, чтобы выжать как можно больше влаги.
3. 2. Смешайте ингредиенты
4. В большой миске соедините тёртый картофель, нарезанный лук, измельчённый чеснок, яйца, муку, майоран, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет густым, однородным тестом.
5. 3. Разогрейте масло
6. На большой сковороде разогрейте достаточное количество масла на среднем огне. Масло должно быть горячим, но не дымиться.
7. 4. Обжарьте оладьи
8. Выкладывайте порции теста на сковороду ложкой, формируя тонкие оладьи. Жарьте до золотистой корочки и хрустящей текстуры с одной стороны, затем переверните и готовьте другую сторону до такой же золотистости и хрустящести.
9. 5. Слейте лишнее масло и подавайте
10. Переложите готовые оладьи на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте сразу, пока горячие, со сметаной, чесночным соусом или как гарнир.

Похожие рецепты