Вегетарианское рагу

Ингредиенты

• 1 pcs — Рапсовое масло
• 1 pcs — Лук
• 3 cloves — Чеснок.
• 1 tsp — Паприка
• 1 ½ tsp — Кумин (Зира)
• 1 tblsp — Тимьян
• 3 Medium — Морковь
• 2 small stalks — Сельдерей
• 1 pcs — Красный перец
• 1 pcs — Жёлтый перец
• 2 x 400g tins — Помидор
• 1 250ml — Кубик овощного бульона
• 2 sliced — Кабачки
• 2 sprigs — Тимьян
• 1 250g — Чечевица

Шаги

1. Разогрейте масло в большой сковороде с толстым дном. Добавьте лук и готовьте на слабом огне 5–10 минут до размягчения.
2. Добавьте чеснок, специи, сушёный тимьян, морковь, сельдерей и перец и готовьте 5 минут.
3. Добавьте помидоры, бульон, кабачки и свежий тимьян и готовьте 20–25 минут.
4. Удалите веточки тимьяна. Добавьте чечевицу и доведите до слабого кипения. Подавайте с диким и белым рисом басмати, картофельным пюре или киноа.

Похожие рецепты