Ореховый пирог с финиками и мёдом

Ингредиенты

• 1 225g — Мука с разрыхлителем
• 0,5 teaspoon — Молотая корица
• 1 175g — Сливочное масло
• 1 100g — Мусковадо сахар
• 3 tablespoons — Светлый мёд
• 2 Beaten — Яйцо
• 2 medium — Банан
• 1 100g — Финики без косточек
• 1 50g — Грецкие орехи

Шаги

1. шаг 1
2. Разогрейте духовку до 160°C/газ 3/режим с конвекцией 140°C. Застелите дно и длинные бока формы для выпечки хлеба объёмом 900 г/2 фунта пергаментной бумагой, смазав маслом форму и бумагу.
3. шаг 2
4. Всыпьте муку, корицу, положите масло, сахар, 2 столовые ложки мёда и яйца в большую миску для смешивания. Разомните бананы и нарежьте финики (для этого удобнее всего использовать кухонные ножницы), добавьте в миску. Взбивайте смесь в течение 2-3 минут деревянной ложкой или ручным миксером, пока она хорошо не соединится.
5. шаг 3
6. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Посыпьте сверху кусочками грецких орехов. Выпекайте в течение 1 часа, затем слегка надавите на верх – если пирог готов, он будет упругим. Если нет, выпекайте ещё 10 минут.
7. шаг 4
8. Дайте остыть в течение 15 минут, затем выньте из формы с помощью бумаги. Когда пирог остынет, полейте оставшимся мёдом. Нарежьте толстыми ломтиками.

Похожие рецепты