Пряная копчёная курица на гриле

Ингредиенты

• 2 cloves — Чеснок.
• 1 Juice/zest of one — Лимон
• 2 tblsp — Порошок карри
• 1 Pinch — Хлопья чили
• 3 tablespoons — Оливковое масло
• 12 pcs — Куриные бедра
• 1 Bunch — Розмарин
• 1 Bunch — Розмарин
• 1 Bunch — Тимьян
• 1 Bunch — Тимьян
• 2 pcs — Лавровый лист

Шаги

1. шаг 1
2. Приготовьте маринад. Раздавите чеснок с небольшим количеством соли с помощью пестика и ступки. Добавьте цедру и сок лимона, смесь специй, перец чили, масло и хорошую порцию свежемолотого чёрного перца. Перемешайте до образования пасты. Это можно сделать в мини-кухонном комбайне.
3. шаг 2
4. Обваляйте курицу в маринаде и отставьте в сторону, пока разжигаете барбекю. Когда барбекю разогреется, выложите пучки трав на решётку и положите курицу сверху кожей вверх. Закройте крышку, если она есть у вашего барбекю, и готовьте курицу на тлеющих травах около 10 минут, пока мясо не начнёт подрумяниваться. Переверните курицу и продолжайте готовить ещё 20-30 минут, переворачивая по мере необходимости, пока она слегка не обуглится от горящих трав и полностью не прожарится до кости.

Похожие рецепты