Венесуэльская курица в кокосовом молоке

Ингредиенты

• 2 pcs — Куриные грудки
• 2 chopped — Лук
• 1 clove peeled crushed — Чеснок.
• 4 pcs — Лавровый лист
• 1 Pinch — Черный перец
• 1 Pinch — Куркума
• 1 Pinch — Кумин (Зира)
• 1 Pinch — Соль
• 1 tablespoon — Сахар
• 3 pcs — Помидор
• 1 tablespoon — Имбирная паста
• 0,3 cup — Оливковое масло
• 1 Can — Кокосовое молоко
• 0,5 cup — Вода

Шаги

1. Нарежьте курицу на кусочки размером на один укус. Очистите и нарежьте лук, мелко нарубите чеснок.
2. Подготовьте остальные ингредиенты, и вы готовы начать готовить.
3. Приготовление блюда
4. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло и, когда оно нагреется, обжарьте лук до прозрачности. Снимите со сковороды и переложите в блендер или кухонный комбайн.
5. Добавьте помидоры, чеснок, куркуму, зиру, сахар, имбирную пасту, кокосовое молоко, воду и взбейте до однородности.
6. На той же сковороде, где готовился лук, обжарьте курицу со всех сторон до румяной корочки. Это займёт около 3 минут.
7. Добавьте смесь из блендера и лавровый лист на сковороду, доведите до слабого кипения и готовьте, пока курица не станет белой внутри, а жидкость не станет кремообразной. (15–20 минут)
8. Уберите лавровый лист и подавайте с белым рисом.

Похожие рецепты