Копчёные куриные шашлычки

Ингредиенты

• 6 pcs — Куриные бедра
• 2 tablespoons — Оливковое масло
• 1 tsp — Семена фенхеля
• 1 tsp — Молотый тмин
• 1 tsp — Сладкая копченая паприка
• 1 clove peeled crushed — Чеснок.
• 1 tsp — Красный винный уксус
• 1 To serve — Копченый айоли

Шаги

1. шаг 1
2. Вам понадобится 15 шпажек: если они деревянные, замочите их в воде на 10 минут. Нарежьте курицу кусочками по 3 см и положите в миску. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла, специи, чеснок и уксус, хорошо перемешайте и приправьте. Это можно сделать за день до подачи и хранить в холодильнике.
3. шаг 2
4. Нанижите по 2-3 кусочка на каждую шпажку. Оставшееся масло вылейте на сковороду или смажьте им гриль-сковороду. Разогрейте сковороду и обжаривайте курицу по 3-4 минуты с каждой стороны – возможно, потребуется делать это партиями, храня готовые шашлычки тёплыми в духовке на низкой температуре. Подавайте с копчёным айоли, если хотите.

Похожие рецепты