Жареная курица с чили и базиликом

Ингредиенты

• 2 tablespoons — Растительное масло
• 1 450g — Курица
• 3 tblsp chopped — Чеснок.
• 3 tblsp chopped — Шалот
• 3 pcs — Красный перец чили
• 2 tablespoons — Рыбный соус
• 2 tsp — Соевый соус
• 2 tsp — Сахар
• 1 Handful — Листья базилика

Шаги

1. Разогрейте вок или большую сковороду до очень высокой температуры, затем добавьте 1 ст. л. масла. Когда оно сильно разогреется, добавьте курицу и обжаривайте на сильном огне 8-10 минут, помешивая, до подрумянивания со всех сторон. С помощью шумовки достаньте курицу со сковороды и отложите в сторону.
2. шаг 2
3. Снова разогрейте вок и добавьте оставшееся масло. Добавьте чеснок и лук-шалот и обжаривайте, помешивая, 3 минуты, до золотистого цвета.
4. шаг 3
5. Верните курицу в вок и добавьте чили, рыбный соус, тёмный соевый соус и сахар. Обжаривайте на сильном огне, помешивая, ещё 8-10 минут, пока курица полностью не приготовится. Вмешайте листья базилика и сразу подавайте.

Похожие рецепты