Веганская лазанья

Ингредиенты

• 1 cups — Зеленая и красная чечевица
• 1 pcs — Морковь
• 1 pcs — Лук
• 1 small — Кабачок
• 1 sprinking — Кориандр
• 1 150g — Шпинат
• 10 pcs — Листы для лазаньи
• 1 35g — Веганское масло
• 4 tablespoons — Мука
• 1 300ml — Соевое молоко
• 1,5 teaspoons — Горчица
• 1 teaspoon — Уксус

Шаги

1. 1) Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. 2) Отварите овощи в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте чечевицу и доведите до слабого кипения, при желании добавив бульонный кубик. Продолжайте готовить, помешивая, пока чечевица не станет мягкой, это займёт около 20 минут.
3. 3) Бланшируйте листья шпината в течение нескольких минут в сковороде, затем достаньте и отложите в сторону.
4. 4) Долейте воды в сковороду и сварите листы лазаньи. Когда они будут готовы, слейте воду и отложите в сторону.
5. 5) Чтобы приготовить соус, растопите масло и добавьте муку, затем постепенно влейте соевое молоко вместе с горчицей и уксусом. Готовьте, помешивая, до получения однородной массы, а затем соберите лазанью по своему усмотрению в форме для запекания.
6. 6) Выпекайте в разогретой духовке около 25 минут.

Похожие рецепты